کوکی مصری در مصر اولین بار در قرن دهم میلادی بجای استفاده از اجیل و سایر مغزها با سکه های طلا پخته و بین فقرا توزیع شد. روشهای مختلفی برای پخت این شیرینی وجود داره اما بیس همه ورژن ها یکی هستش که طیف آن نسکافه می باشد و داخل آن از مغز استفاده شده است.
